食材明细
主料
大排:
煎工艺数小时耗时普通困难程度葱煎大排的制作方法步骤
1、大排500克，4到5块
2、大排正反两面都行刀背横竖敲一边
3、加盐，黑胡椒，生粉，蛋清腌制两个小时以上入味
4、小葱几根清洗干净，一根切葱花备用
5、平底锅加油放上小葱，把大排放小葱上中火煎到两面变色
6、烹上料酒，加生抽，老抽，耗油，糖，少量水大火烧开中火再闷4分钟
7、大火收汁，装盘晒上葱花
大排:
煎工艺数小时耗时普通困难程度1、大排500克，4到5块
2、大排正反两面都行刀背横竖敲一边
3、加盐，黑胡椒，生粉，蛋清腌制两个小时以上入味
4、小葱几根清洗干净，一根切葱花备用
5、平底锅加油放上小葱，把大排放小葱上中火煎到两面变色
6、烹上料酒，加生抽，老抽，耗油，糖，少量水大火烧开中火再闷4分钟
7、大火收汁，装盘晒上葱花
